Assalamu'alaikum Wr.Wb

Halo... Teman-teman, Apa kabar kalian? baik-baik kan? Enggak kurang suatu apapun kan? Alhamdulilah kalo gitu. oh yaa.. aku disini mau bahas tentang materi biologi kelas 11 IPA kurikulum 2006 atau KTSP.

yuk langsung aja Cek it Dot.....

BAB 1 : SEL

A. Sel sebagai Unit Terkecil Kehidupan

Sel merupakan unit terkecil makhluk hidup, berarti di dalam sel terdapat bagian-bagian yang berperan dalam melakukan aktivitas hidup sel. Coba pahamilah kalimat tersebut! Unit berarti bagian terkecil dari sesuatu yang dapat berdiri sendiri. Seperti halnya keluarga merupakan unit sosial yang paling kecil dalam kelompok hidup di masyarakat. Keluarga-keluarga akan membentuk desa. Begitu pula sel. Jutaan sel yang berukuran kecil menyusun tubuh makhluk hidup. Pengetahuan tentang sel telah dimulai sejak abad ke-17 di mana pada waktu itu Robert Hooke (1635-1703) dari Inggris seorang pedagang kaca berhasil membuat sebuah alat yang dapat digunakan untuk mengamati benda-benda yang sangat

kecil. Alat itu kemudian dikenal dengan nama mikroskop. Dengan mikroskop itu
Robert Hooke dapat melihat bagian-bagian dari irisan kulit kayu yang mati dan sangat kecil. Hasil pengamatan itu berupa petak-petak segi empat yang di tengahnya kosong. Benda tersebut disebut sel yang berarti petak atau ruang kecil (Harliyono, 1999 : 21). Pada tahun 1838 - 1939, dua orang ahli fisiologi Jerman, Theodor Schwann dan Matthias Jakob Schleiden, masing-masing bekerja secara sendiri-sendiri, mengajukan suatu teori sel yang baru dan revolusioner. Mereka menganggap bahwa makhluk hidup, dari yang paling sederhana sampai yang paling kompleks, hampir sepenuhnya tersusun dari sel dan bahwa sel-sel ini memainkan peranan penting dalam semua kegiatan hidup.

Kemudian, diketahui tidak hanya tubuh hewan dan tumbuh-tumbuhan yang lebih tinggi yang terdiri dari banyak sel, tetapi juga bahwa tiap-tiap makhluk hidup berasal dari perkembangan satu sel tunggal. Ukuran dan Bentuk Sel . Sel mempunyai ukuran dan bentuk yang bervariasi. Umumnya ukuran sel adalah mikroskopis. Telur ayam atau telur burung adalah sebuah sel di mana yang disebut sel adalah vitellusnya. Jika diperhatikan ini adalah ukuran sel yang sangat besar, itulah sebabnya, ukuran rata-rata dari sel sangat sukar ditentukan. Sesuai dengan fungsinya maka bentuk sel itu menunjukkan variasi yang bermacam-macam. Pada umumnya bentuk sel pada tumbuhan adalah segi empat memanjang atau segi enam, misalnya sel-sel epidermis, sel-sel parenkim. Di samping itu pada bagian kayu sel-selnya berbentuk serabut (sklerenkim) dan bulat (kolenkim). Bentuk sel pada hewan dan manusia juga bermacam-macam, terutama sel-sel jaringan kulit tepi, kita kenal antara lain:

1. Selapis sel bulat pipih disebut sel squamosa simplek.

2. Sel bulat pipih berlapis disebut squamosa komplek.

3. Sel berbentuk kubus disebut kuboid.

4. Sel berbentuk segi empat disebut kolumner.

B. Perbedaan Struktur Sel Tumbuhan dan Hewan

 

 sel hewan

sel tumbuhan

C. Membran Plasma dan Organel

Secara struktural maupun fungsional sel terdiri atas: membran plasma,

sitoplasma, nukleus, dan organel-organel lain.

1. Membran Plasma

Membran plasma

merupakan suatu selaput yang membungkus suatu massa protoplasma. Sedangkan protoplasma yang mengelilingi nucleus disebut sitoplasma. Komponen penyusun dasar protoplasma adalah air

(H2O) yang jumlahnya berkisar antara 70 - 90 % dari berat individu, terdapatnya dalam bentuk bebas atau terikat. (Bambang H, 1988 : 26)

unsur C, H, O

dan N merupakan bagian yang terbesar di dalam protoplasma. Ketiga unsur C, H dan O merupakan unsur pembentuk senyawa kimia yang bermacam-macam dengan ukuran molekul yang besar. Di dalam protoplasma unsur-unsur ada yang berupa unsur anorganik. Dalam protoplasma unsur anorganik dalam bentuk sebagai berikut:

1. Dalam bentuk garam, misalnya: natrium klorida (NaCl), kalium nitrat(KNO3), kalsium sulfat (CaSO4).

2. Dalam bentuk asam, misalnya: asam klorida (HCl), asam nitrat(HNO3), asam karbonat (H2CO3).

3. Dalam bentuk basa, misalnya: natrium hidroksida (NaOH), kalium hidroksida (KOH).

Senyawa organik di dalam protoplasma tersusun oleh unsur C, H, dan O.

Senyawa organik terdiri dari: karbohidrat, lemak dan protein yang

merupakan sumber energi di dalam protoplasma.

2. Organela-Organela Sel

a. Retikulum Endoplasma (RE)

1) Merupakan organel yang terletak di dalam sitoplasma.

2) Fungsinya selain sebagai tempat perlekatan ribosom, juga berfungsi

memperkaya senyawa protein hasil sintesis ribosom yang melekat di

permukaan membrannya serta transpor zat dalam sel.

b. Ribosom

1) Selain menempel pada RE, ribosom juga terletak di dalam sitoplasma.

2) Ribosom adalah massa berbutir-butir yang berhubungan dengan RE.

3) Ribosom mengandung ARN.

4) Fungsi ribosom sebagai tempat sintesis protein.

c. Mitokondria

1) Mitokondria adalah struktur-struktur kecil yang tersusun dari pro-

tein dan lipida yang membentuk suatu gel yang stabil dan keras.

2) Mitokondria berbentuk lonjong dengan dua lapis membran, di mana

membran dalam membentuk lipatan.

3) Fungsinya sebagai penghasil energi karena terlibat dalam proses

respirasi sel.

d. Badan Golgi

1) Badan golgi terdiri dari suatu jaringan tak teratur dari benda-benda

seperti batang, bulat, atau berbutir-butir pada sel-sel hewan, yang

sering terpusat di sekitar nukleus.

2) Badan golgi banyak terdapat pada sel-sel kelenjar dan saraf, tetapi

hanya sedikit pada sel-sel otot.

3) Fungsi badan golgi untuk ekskresi sel, pembentukan dinding sel, dan

pembentukan lisosom.

e. Nukleus

1) Merupakan suatu struktur relatif besar yang berbentuk bulat, bulat

telur, atau tak teratur dan dikelilingi oleh sitoplasma sel.

2) Memiliki bagian-bagian penting, yaitu:

a) Membran inti (karioteka), sebagai pembungkus sekaligus

pelindung inti.

b) Nukleoplasma, merupakan cairan inti berbentuk sel, kaya

substansi kimia seperti ion-ion, protein, enzim, nukleotida, dan

benang-benang kromatin.

c) Yang bertindak sebagai organisator inti dan banyak mengandung

salinan gen-gen yang memberikan kode RNA ribosom.

f. Lisosom

Lisosom adalah benda seperti vakuola yang mensekresikan enzim-

enzim untuk mencernakan bahan makanan demikian juga pada kematian

sebuah sel, lisosom melepaskan zat-zat yang menghancurkan “Bangkai”

sel ini.

1) Lisosom berbentuk bulat dan berisi enzim hidrolitik atau lisozim.

2) Fungsi sebagai organ pencerna intraseluler.

g. Sentrosom

1) Sentrosom adalah suatu daerah yang agak padat di dalam

protoplasma, terletak di dekat inti sel.

2) Di bagian tengah sentrosom terdapat dua buah benda kecil seperti

titik, berbentuk tongkat, atau benda-benda seperti huruf V yang

disebut sentriol.

3) Fungsi memegang peranan penting dalam pembelahan sel.

h. Plastida

1) Plastida merupakan benda-benda dengan bermacam-macam bentuk

yang ditemukan di dalam sel-sel tumbuh-tumbuhan tersusun dari

lipida dan protein.

2) Plastida mensintesis lemak, protein dan pati.

3) Macam-macam plastida:

a) Kloroplas, plastida yang mengandung klorofil, pigmen karotenoid,

dan pigmen fotosintesis lainnya.

b) Kromoplas, plastida yang memberikan aneka ragam warna non

fotosintesis, misalnya pigmen merah, kuning, dan sebagainya.

c) Leukoplas, plastida tak berwarna atau berwarna putih.

Umumnya terdapat pada organ tumbuhan yang tidak kena sinar

matahari, khususnya pada organ penyimpanan cadangan

makanan, seperti pada akar, biji dan daun muda.

Berdasarkan fungsinya leukoplas dapat dibedakan menjadi:

(1) Amiloplas, yaitu leukoplas yang berfungsi membentuk dan

menyimpan amilum.

(2) Elaioplas, yaitu leukoplas yang berfungsi untuk membentuk

dan menyimpan lemak.

i. Mikrotubulus

1) Mikrotubulus adalah pipa-pipa yang panjang dan halus yang telah

ditemukan pada berbagai jenis sel, baik tumbuh-tumbuhan maupun

hewan.

2) Mikrotubulus terdiri dari protein.

3) Fungsi, untuk mempertahankan bentuk sel hewan dan mengarahkan

gerakan komponen-komponen sel, selain itu juga membantu dalam

pembelahan sel mitosis.

j. Vakuola

1) Vakuola lebih sering ditemukan dalam sel tumbuh-tumbuhan

daripada dalam sel hewan, masing-masing dipisahkan dari sitoplasma

oleh sebuah selaput, yang agak mirip dengan membran plasma.

2) Vakuola berisi air yaitu getah sel yang mengandung makanan, sekresi

sel, dan zat-zat buangan.

k. Dinding sel

1) Dinding sel merupakan struktur tebal yang terletak di bagian terluas

dari sel. Hanya dijumpai pada sel tumbuhan.

2) Fungsi sebagai pelindung berbagai komponen di dalam sel sekaligus

sebagai pemberi bentuk sel.

C. Mekanisme Transpor pada Membran

Gerakan zat melalui membran dibedakan menjadi dua macam, yaitu gerakan pasif yang tidak menggunakan energi dan gerakan aktif yang memerlukan energi, yang termasuk gerakan pasif adalah difusi dan osmosis, sedang yang termasuk gerakan aktif adalah transpor aktif, endositosis, dan eksositosis.

1. Difusi

Di dalam sel terjadi peristiwa perpindahan molekul zat dari tempat yang berkonsentrasi tinggi ke tempat yang berkonsentrasi lebih rendah untuk mencapai kesamaan konsentrasi. Peristiwa tersebut dinamakan difusi. Ditingkat sel, difusi bermacam bahan, termasuk air terjadi terus menerus dan di mana-mana. (Frank B. Salisbury & Cleon W. Ross, 1995 : 32).

2. Osmosis

Selain difusi di dalam sel juga terjadi osmosis, yaitu perpindahan melekul air melalui selaput semipermiabel dari larutan yang hipotonis (kepekatan rendah) ke larutan hipertonis (kepekatan tinggi).

3. Transpor Aktif

Perpindahan zat melalui membrane selektif permiabel dari tempat yang konsentrasi zatnya rendah ke tempat yang konsentrasi zatnya tinggi menggunakan energi (ATP) dan enzim pengangkut (protein carier) dinamakan transpor aktif. Transpor aktif melawan gradien konsentrasi suatu zat. Contohnya pompa Na+, K+. Senyawa yang berupa karbohidrat agar dapat diserap harus dipecah atau disederhanakan dahulu menjadi monosakarida, seperti fruktosa, glukosa dan galaktosa. Senyawa-senyawa tersebut masih bersifat pasif sehingga sukar diserap oleh sel. Untuk itu harus diaktifkan lebih dahulu dengan menggunakan energi yang tersimpan didalam sel berupa energy kimia yangdisebut  ATP (Adenosin Tri Phospat).

Untuk membebaskan energi ATP diperlukan enzim tertentu sehingga terbatas energinya berupa 1 mol phospat sehingga sisanya berupa ADP (Adenosin Diphospat). Peristiwa inilah yang disebut transpor aktif.

4. Endositosis dan Eksositosis

Endositosis dan eksositosis dapat terjadi pada organisme bersel satu

seperti Amoeba Dan Paramaecium dan sel-sel tertentu dari tubuh Vertebrata misalnya sel darah putih. Karena bersel satu itulah zat-zat padat atau tetes-tetes cairan dimasukkan dan dikeluarkan melalui membran sel. Proses memasukkan zat-zat padat atau tetes-tetes cairan melalui membran sel disebut dengan endositosis sedangkan proses mengeluarkan zat-zat padat atau tetes-tetes cairan melalui membran sel disebut eksositosis.

BAB 2 : HISTOLOGI TUMBUHAN

A. Jaringan Tumbuhan

Pada organisme bersel banyak, sel-sel berkelompok untuk membentuk jaringan, yang berfungsi menjalankan tugas-tugas khusus tertentu. Gabus yang menyusun kulit kayu dan akar tumbuh-tumbuhan yang banyak batang kayunya adalah sebuah jaringan. Ia melindungi lapisan dalam terhadap cedera dan ia menghalangi penguapan yang berlebihan. Jaringan tumbuhan dibedakan menjadi 2, yaitu: jaringan meristem dan jaringan permanen.

1. Jaringan Meristem

Pada tumbuhan terdapat jaringan yang selalu membelah, jaringan tersebut disebut sebagai jaringan meristem.

Berdasarkan cara terbentuknya, jaringan meristem dibedakan menjadi 3,

yaitu:

a. Promeristem, sudah ada waktu tumbuhan dalam masa embrional.

b. Meristem primer, masih bersifat membelah diri, terdapat pada tumbuhan dewasa di ujung batang, ujung akar, kuncup.

c. Meristem sekunder, berasal dari meristem primer.

Menurut letaknya meristem dibedakan menjadi:

a. Meristem apikal.

b. Meristem lateral, yaitu kambium vaskuler dan felogen.

c. Meristem interkalar, yaitu pada ruas tumbuhan monokotil.

2. Jaringan Permanen

Sel-sel meristem, baik primer maupun sekunder akan berdiferensiasi menjadi jaringan permanen. Jaringan permanen tidak tumbuh dan memperbanyak diri lagi.

Menurut fungsinya jaringan permanen dibagi menjadi:

a. Jaringan epidermis (jaringan pelindung)

Jaringan terluar yang menutupi seluruh permukaan tubuh tumbuhan, seperti akar, batang, daun, bunga, buah, dan biji dinamakan jaringan epidermis.

Ciri-ciri epidermis:

Bentuk sel seperti balok, biasanya terdiri dari satu lapisan terletak pada lapisan paling luar, tidak berklorofil kecuali pada sel penjaga (guard cell) stomata.

Fungsi epidermis yaitu untuk melindungi jaringan lainnya.

b. Jaringan parenkim (jaringan dasar)

Jaringan parenkim merupakan jaringan yang terbentuk dari meristem

dasar.

Ciri-ciri parenkim:

Susunan sel tidak rapat, tidak selalu berkloroplas, terdiri dari sel-sel hidup,banyak vakuola, ukuran sel besar, dinding sel tipis, banyak rongga-ronggaantarsel.

Menurut fungsinya, jaringan parenkim dibedakan menjadi:

1) Parenkim fotosintesis, yaitu parenkim palisade (jaringan tiang) dan

parenkim bunga karang (jaringan spons).

2) Parenkim penyimpan bahan makanan.

3) Parenkim penyimpan air.

4) Parenkim penyimpan udara.

5) Parenkim transportasi.

Menurut bentuknya, jaringan parenkim dibedakan menjadi:

1) Parenkim palisade, bentuk memanjang, tegak.

2) Parenkim bunga karang, bentuk seperti bunga karang.

3) Parenkim bintang, bentuk seperti bintang dengan ujung saling

berhubungan.

4) Parenkim lipatan, dinding sel melipat ke dalam.

c. Jaringan penyokong (jaringan penunjang)

Untuk penunjang tanaman agar dapat berdiri dengan kokoh dan kuat,

di dalam tumbuhan terdapat jaringan yang disebut jaringan penyokong.

Jaringan penyokong terdiri dari:

1) Jaringan kolenkim

Merupakan jaringan yang dindingnya mengalami penebalan dari

selulosa dan pektin terutama di bagian sudut-sudutnya.

Banyak terdapat pada tumbuhan yang masih muda, yang belum

berkayu, merupakan sel hidup.

2) Jaringan sklerenkim

Merupakan jaringan yang sel-selnya mengalami penebalan dari lignin

(zat kayu), sel-selnya sudah mati. Menurut bentuknya, sklerenkim

dibedakan menjadi 2 macam, yaitu:

a) Skelereid (sel batu): selnya mati, bentuk bulat, dan berdinding keras

sehingga tahan tekanan.

Contoh : sel-sel tempurung kenari dan tempurung kelapa

b) Serabut-serabut sklerenkim (serat): selnya dengan bentuk panjang,

umumnya terdapat pada permukaan batang

d. Jaringan pengangkut

Untuk mengangkut hasil fotosintesis dari daun ke seluruh bagian

tumbuhan serta mengangkut air dan garam-garam mineral dari akar ke

daun, tumbuhan menggunakan jaringan pengangkut.

Jaringan pengangkut terdiri dari:

1) Xilem (pembuluh kayu)

Xilem disusun oleh trakeid, trakea, pembuluh xilem (pembuluh kayu),parenkim kayu, dan sklerenkim kayu (serabut kayu). Xilem berfungsi untuk mengangkut air dan garam mineral dan dari dalam tanah menuju ke daun

2) Floem (pembuluh tapis)

Floem disusun oleh sel ayakan atau tapis, pembuluh tapis, sel pengiring,sel parenkim kulit kayu, dan serabut kulit kayu (sel sklerenkim). Floem berfungsi untuk mengangkut zat-zat hasil fotosintesis ke seluruh bagian tubuh. Xilem dan floem bersatu membentuk suatu ikatan pembuluh angkut.

Macam-macam ikatan pembuluh angkut.

1) Ikatan pembuluh kolateral, xilem dan floem yang letaknya bersebelahan di dalam suatu jari-jari (xilem di sebelah dalam dan floem di sebelah luar).

a) Kolateral terbuka, antara xilem dan floem terdapat kambium. Misalnya pada batang tumbuhan dikotil.

b) Kolateral tertutup, antara xilem dan floem tidak terdapat kambium. Misalnya pada batang tumbuhan monokotil.

2) Ikatan pembuluh bikolateral, xilem diapit floem, terletak pada radius yang sama.

3) Ikatan pembuluh radial, xilem dan floem letaknya bersebelahan, tetapi tidak berada di dalam jari-jari yang sama, misalnya pada akar.

4) Ikatan pembuluh konsentris, xilem dan floem berbentuk cincin silindris.

a) Amfikribal, letak xilem di tengah dan dikelilingi floem.

b) Amfivasal, letak floem di tengah dan dikelilingi xilem.

 

 

B. Organ Tumbuhan

Organ pada tumbuhan terdiri dari akar, batang, daun, bunga dan

buah termasuk biji.

1. Akar

a. Fungsi akar

Fungsi akar, yaitu:

1) Menyerap air dan hara tanah.

2) Memperkokoh berdirinya batang.

3) Menyimpan cadangan makanan.

4) Alat perkembangbiakan vegetatif.

5) Tempat melekatkan tubuh tumbuhan pada tanah atau substrat

tempatnya.

b. Sistem perakaran

Sistem perakaran pada tanaman ada 3, yaitu:

1) Sistem perakaran tunggang, terdiri atas sebuah akar besar dengan beberapa cabang dan ranting akar. Akar berasal dari perkembangan akar primer biji yang berkecambah. Perakaran tunggang terdapat pada tumbuhan dikotil.

2) Sistem perakaran serabut, terdiri atas sejumlah akar kecil, ramping yang ke semuanya memiliki ukuran sama. Sistem perakaran serabut terbentuk pada waktu akar primer membentuk cabang sebanyak-banyaknya, cabang tidak menjadi besar, dan akar primer selanjutnya mengecil, tipe perakaran serabut terdapat pada akar tanaman monokotil.

3) Sistem perakaran adventif, merupakan akar yang tumbuh dari setiap bagian tubuh tanaman dan bukan akar primer. Misalnya akar yang keluar dari umbi batang, akar yang keluar dari batang (cangkokan).

c. Struktur akar

Struktur akar dari luar ke dalam adalah sebagai berikut:

1) Epidermis

Terdiri atas selapis sel dan tersusun rapat tanpa rongga antarsel. Sel epidermis berdinding tipis. Sel-sel epidermis yang dekat ujung akar mempunyai beberapa bulu akar untuk memperluas bidang penyerapan. Epidermis berfungsi sebagai pelindung dan penerus air ke bagian dalam akar.

2) Korteks

Terdiri atas beberapa lapis sel berdinding tipis dan tidak banyak ruang antarsel yang berguna untuk pertukaran zat, juga sebagai tempat cadangan makanan.

3) Endodermis

Terdiri atas selapis sel, kebanyakan sel-selnya berdinding tebal dengan berlapiskan zat gabus. Endodermis mengatur masuk keluarnya bahan ke dan dari akar.

4) Stele (silinder pusat)

Terdiri dari perisikel, xilem, dan floem. Stele terletak di sebelah dalam endodermis. Pada akar monokotil antara xilem dan floem tidak terdapat kambium, sedangkan pada akar dikotil antara xilem dan floem terdapat kambium, letak xilem dan floem berselang-seling menurut arah jari-jari. Lapisan paling tepi dari silinder pusat disebut Perisikel atau perikambium

.

 

2. Batang

a. Fungsi batang

Fungsi batang, yaitu:

1) Alat transportasi zat makanan dari akar ke daun, dan hasil asimilasi dari daun ke seluruh bagian tumbuhan

2) Alat perkembangbiakan vegetatif

3) Menyimpan cadangan makanan

4) Tempat tumbuhnya daun, cabang dan bunga

b. Struktur batang

Struktur batang dari luar ke dalam sebagai berikut:

1) Epidermis

Terdiri atas selapis sel yang tersusun rapat dan tidak mempunyai ruang antarsel. Epidermis yang terdapat di atas permukaan sering dilapisi kutikula.

Jika pada batang terjadi pertumbuhan sekunder, epidermis akan pecah

dan terbentuk lapisan gabus yang sering kali juga pecah sehingga

membentuk lentisel.

2) Korteks

Sel-selnya tidak tersusun rapat sehingga banyak ruang antarsel yang

penting untuk pertukaran gas.

3) Endodermis

Tersusun atas selapis sel yang mempunyai bentuk khas. Pada

Angiospermae sel-sel endodermis mengandung banyak tepung yang

sering disebut sebagai sarung tepung.

4) Stele (silinder pusat)

Di dalam stele terdapat jaringan partikel empulur, dan pembuluh

angkut

3.Daun

a. Fungsi daun

Fungsi daun, yaitu:

1) Tempat berlangsungnya fotosintesis

2) Tempat menyimpan bahan makanan

3) Pada tumbuhan tertentu sebagai alat perkembangan vegetatif

4) Alat evaporasi (penguapan)

5) Respirasi (melalui stomata)

6) Menyerap energi cahaya matahari

b. Struktur daun

Struktur anatomi daun adalah sebagai berikut:

1) Epidermis

Epidermis daun tertutup oleh lapisan kutikula yang berfungsi untuk

mencegah terjadinya penguapan yang terlalu besar.

Pada epidermis terdapat stomata atau mulut daun yang berfungsi

untuk melaksanakan fungsi pertukaran gas.

2) Mesofil

Mesofil terdiri atas jaringan palisade yang mempunyai banyak

kloroplas dan jaringan bunga karang.

3) Ikatan pembuluh

Ikatan pembuluh daun membentuk tulang daun. Tulang daun terdiri

atas xilem dan floem. Ikatan pembuluh akan berakhir di ujung daun

berupa celah kecil yang disebut hidatoda.

4. Bunga

a. Fungsi bunga

Fungsi bunga, yaitu:

Sebagai alat pembentuk sel kelamin.

 

b. Pembagian bunga

Bunga dapat dibagi menjadi:

1) Bunga lengkap

adalah bunga yang memiliki perhiasan bunga dan alat

pembiak.

a) Perhiasan bunga, terdiri dari :

Periantum yang terdiri dari: calyx (kelopak bunga), corolla

(mahkota bunga). Perigonium yaitu bunga yang memiliki calyx

dan corolla dengan warna yang sama.

b) Alat pembiak, terdiri dari:

(1) Pistilum (putik) alat pembiak betina, karena membentuk

ovum.

(2) Stamen (benang sari) alat pembiak jantan, karena

menghasilkan sperma.

2) Bunga tidak lengkap

adalah bunga yang tidak mempunyai perhiasan

bunga atau alat pembiak, dapat dibedakan menjadi:

a) Bunga telanjang yaitu bunga yang tidak memiliki perhiasan

bunga.

b) Bunga mandul yaitu bunga yang tidak mempunyai alat pembiak.

Berdasarkan kelengkapan alat pembiak, bunga dibagi menjadi:

1) Bunga biseksualis:

bunga hermafrodit/bunga sempurna: bunga yang

mempunyai benang sari dan putik.

2) Bunga uniseksualis:

bunga yang mempunyai benang sari saja atau

mempunyai putik saja.

Dibagi menjadi:

a) Berumah satu (monoesius) bunga jantan dan bunga betina

terdapat pada satu tumbuhan.

b) Berumah dua (dioesius) bunga jantan dan bunga betina tidak

terdapat dalam satu tumbuhan.

3) Bunga jantan:

bunga yang hanya mempunyai benang sari saja.

4) Bunga betina:

bunga yang hanya mempunyai putik saja.

5. Buah

Melekatnya serbuk sari di atas kepala putik => penyerbukan => pembuahan => bakal buah dan biji berkembang menjadi buah.

Biji yang mengandung embrio/lembaga berfungsi sebagai alat

perkembangbiakan bagi tumbuhan.

Macam-macam buah adalah:

a. Buah tunggal: buah yang dibentuk oleh hanya satu bakal buah, contoh:

buah mangga dan pepaya.

b. Buah agregat: buah yang dibentuk oleh banyak bakal buah dari satu

bunga, contoh: buah murbai.

c. Buah majemuk (buah berganda): buah yang dibentuk oleh banyak

bakal buah dari banyak bunga, contoh: buah nanas, nangka dan

keluwih.

 

C.Teknologi Kultur Jaringan

1. Sifat Totipotensi pada Tumbuhan

Sel tumbuhan mempunyai kemampuan untuk tumbuh menjadi

tanaman yang sempurna bila diletakkan dalam lingkungan yang sesuai.

Kemampuan semacam itu dinamakan totipotensi. Totipotensi

dikembangkan sebagai dasar dalam pengembangan tumbuhan secara

invitro atau kultur jaringan.

Menurut Suryowinoto (1991) kultur berarti budidaya dan jaringan

adalah sekelompok sel yang mempunyai bentuk dan fungsi yang sama

karena itu kultur jaringan berarti membudidayakan suatu jaringan

tanaman menjadi tanaman baru yang mempunyai sifat seperti induknya.

Sedangkan budidaya tanaman yang dilaksanakan dalam suatu wadah

(kontainer) atau botol-botol dengan media khusus dan alat-alat serba steril

dinamakan invitro.

Tanaman-tanaman yang direkayasa reproduksi melalui kultur

jaringan umumnya tanaman yang memiliki nilai ekonomi tinggi seperti

anggrek, tembakau, karet, cokelat dan kopi.

2. Beberapa Teknik Kultur Jaringan

a.Meristem culture, budidaya jaringan dengan menggunakan eksplan dari jaringan muda atau meristem.

b.Pollen culture/anther culture, menggunakan eksplan dari pollen atau benang sari.

c. Protoplas culture, menggunakan eksplan dari protoplas.

d.Chloroplas culture, menggunakan kloroplas untuk keperluan fusi protoplas.

e.Somatic cross (bilangan protoplas/fusi protoplas), menyilangkan dua macam rotoplas, kemudian dibudidayakan hingga menjadi tanaman kecil yang mempunyai sifat baru.

3. Manfaat Teknik Kultur Jaringan

Beberapa manfaat teknik kultur jaringan adalah sebagai berikut:

a. Untuk menghasilkan tanaman baru dalam jumlah besar dalam waktu

singkat dengan sifat dan kualitas sama dengan induknya.

b. Mendapatkan tanaman yang bebas dari virus dan penyakit.

c. Menciptakan varietas baru, yaitu dengan cara menggabungkan

plasma dari sel-sel yang berbeda dalam satu spesies lalu

menumbuhkannya melalui kultur jaringan.

d. Melestarikan jenis tanaman yang hampir punah.

e. Mempertahankan keaslian sifat-sifat tanaman